為落實教育部辦公廳、市場監(jiān)管總局辦公廳《學校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》和全省教育系統(tǒng)校園餐專項整治問題起底整改“百日攻堅”行動要求，進一步強化校園食品安全源頭管控，12月25日至26日，伙食科組織學校食品安全管理委員會部分成員對食堂兩大食材供應商鄭州菜優(yōu)途與鄭州蓮菜網開展實地檢查。

在企業(yè)負責人的陪同下，參檢人員查看了兩家供應商的標準化分揀車間和倉儲庫，詳細了解食材從產地到入庫的全程追溯機制、農殘檢測流程以及儲存溫控標準，供應商演示了智能采購系統(tǒng)如何實現(xiàn)訂單高效處理與物流實時追蹤。伙食科工作人員重點就食材來源審核、索證索票的數(shù)字化管理、物流配送時效、日常配送中出現(xiàn)的細節(jié)問題以及在突發(fā)情況下保障供應的應急預案等與供應商負責人進行了深入交流與探討，對兩家供應商各類食材的儲存條件、生產日期、批次檢驗報告等進行了隨機抽查，要求供應商持續(xù)優(yōu)化服務。

此次實地檢查，是我校嚴格落實食品安全主體責任，強化供應鏈管理的重要舉措。下一步，我校將繼續(xù)堅持高標準、嚴要求，常態(tài)化開展對供應鏈各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與評估，持續(xù)構建高效、透明、可靠的校園食品供應體系，共同嚴守食品安全每一道關口，為全校師生提供更加優(yōu)質、安全、放心的餐飲服務保障，全力守護師生“舌尖上的安全”。